Crumble sans gluten et sans lactose

Couper en dés les fruits (ici : 1 pêche, 2 pommes et une poire), les disposer dans le fond du moule.
Ajouter le mélange suivant : 110 g de sucre, 20 g de farine de riz, 60 g de maïzena (possible d'ajouter seulement 80 g de fleur de maïs et pas de farine de riz), 1 c à soupe de noisettes en poudre (normalement grillées à sec), 70 g de flocons d'avoine (sujets à controverse, ils sont parfois acceptés dans les indications de régime sans gluten),  et 80 g de margarine végétale.
Cuire 25 mns th.6