Fromage végétal crémeux

Mélanger 250 ml de lait de riz + 2 c à soupe d'huile d'olive + échalotes et herbes hachées + 1, 5 c à soupe de maïzena + un peu de sel + 4 c à soupe de yaourt au soja + 3 c à soupe de noix de cajou + un fin filet de jus de citron

Ensuite faire épaissir sur le gaz (ou plaque).
Absolument délicieux !