Expériences sur le lait


faire cailler lait

"On a fait trois expériences avec le lait.

1/ Lait entier frais + jus de citron

Très vite le pot est devenu tout blanc.
Au bout d'une 1/2 h il y a eu des petits morceaux.
Deux jours après ça faisait comme de la crème.

2/ Lait entier frais + vinaigre de vin

Le lait a commencé à cailler aussitôt et le pot est devenu tout blanc.
Deux jours après, il y avait du liquide et des gros morceaux de crème.

3/ Lait 1/2 écrémé + vinaigre de vin

Rien ne se passe sur les bords."
Après 1/2 h, le lait commence à cailler.
Deux jours après, ça faisait comme du "vomi"."

Texte écrit par l'une des filles dans leur journal commun en 2008. 


Mes livres sur l'instruction en famille : 

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